Risolatte: Un autunno di Salvia e Castagne

Risolatte: Un autunno di Salvia e Castagne

Capita che anche il Risolatte voglia essere adagiato in un piatto fondo, servito come portata principale. Se si ha in dispensa un sacchetto di marroni grossi e saporiti, la ricetta è già decisa. Una signora minestra di riso, dal colore caldo delle castagne, animata dalle note di salvia che stuzzicano i chicchi di melograno.


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