È ora di dipingere la tela: il risotto è pronto. Candido, fumante, cremoso; leggermente profumato di burro e Parmigiano. Un’imprimitura perfetta. Un primo schizzo di verde, poi un altro. Un tocco di erbe aromatiche per dare profondità e sapore. E, per completare l’opera, frammenti di arancio freschi e dolci che contrastano piacevolmente con il tutto.
Perfezione. L’impeccabile. L’ineccepibile. Questo ci si aspetta sulla ceramica scintillante di un ristorante da tre stelle Michelin. Il cibo è arte, armonia, bellezza. Colori che si intrecciano e uniscono profumi e luoghi remoti tra loro. Il cibo avvolge tutti i sensi; dall’antipasto al dessert, un […]
Ci sono certe mattine in cui ci vuole un buon motivo per alzarsi dal letto. Un motivo non scontato, che non sia non la prospettiva della solita colazione. Un cappuccino e una girella di pasta sfoglia cadono a pennello; tanto più se serviti in uno […]
