Categoria: Colori a Zucchero

Un’arancia dalla scorza ai piedi

Un’arancia dalla scorza ai piedi

Riuscire a utilizzare interamente un frutto, si sa, non è scontato. Soprattutto se si tratta di arance dalla scorza spessa e, magari, lievemente rovinate. La magia di questo pan d’arancia sta proprio qui. Velocissimo, contro lo spreco e dai toni vibranti d’arancione. Un inno alla […]

Soffici dolci cuscini di mozzarella

Soffici dolci cuscini di mozzarella

Anche la mozzarella di bufala qualche volta sa impreziosire un dolce con il suo gusto particolare. Questi tortini, sofficissimi come un cuscino di piume, devono la propria consistenza unica a un’indovinata accoppiata di albume montato e mozzarella. Senza dimenticare quel sentore di limone che tanto […]

Una Renetta si rotola nella sfoglia

Una Renetta si rotola nella sfoglia

Una creativa variante dello strudel di mele… bollito! La classica sfoglia dei ravioli si tinge di cannella e si prepara ad avvolgere stretto stretto un leggero e aromatico ripieno. Mele renette, uvette, albicocche e prugne, profumate di Marsala, aspettano solo un tuffo in pentola e […]

Pioggia di Semi su un terreno di Mele

Pioggia di Semi su un terreno di Mele

La terra è morbida, fragrante, profumata di cannella. È una terra ricca, di cereali antichi e pregiati, farciti di mele gustose e floride. Ricca di tiepidi desideri, che si mescolano nel suo impasto avvolgente. L’orto perfetto in cui seminare chicchi di felicità, confusi tra semi […]

Se il Giallo Pastello si veste da Plumcake…

Se il Giallo Pastello si veste da Plumcake…

… non potrà che uscire dal forno una tavolozza adorabile! I colori perfetti per portare in tavola un dolce delicato e ricco di frutta, che ricorda i campi di lavanda provenzali. Una fotografia di un rilassante casolare bucolico, che profuma di mele, cannella e mirtilli. […]

Tela di mele speziate

Tela di mele speziate

È ora di un tuffo nel Marsala per le mele, senza dimenticare un soffio di cannella per donare quell’aroma speziato inconfondibile. Un incontro classico, che si adagia su un sottile strato di impasto, leggero e soffice: la tela perfetta, che si può solo completare con […]

Omaggio d’Autunno a Missoni

Omaggio d’Autunno a Missoni

Ecco le righe variopinte che hanno fatto la storia dell’alta moda italiana… questa volta, però, in un paffuto stampo da plumcake. I colori dell’autunno si mettono in fila, in una combinazione di toni e sapori che farebbe invidia a ogni pittore. Bastano farina, zucchero e […]

Una ciambella nel sottobosco

Una ciambella nel sottobosco

È autunno; le foglie rosseggianti cadono, le castagne si liberano dei loro ricci, le zucche brillano nel sottobosco. È proprio ora di infornare una ciambella che racchiuda questi toni a metà tra il giallo e l’arancio, tanto caldi, quanto invitanti. Una nota vanigliata, e tutto […]

Zucca e Marsala si fanno in una torta

Zucca e Marsala si fanno in una torta

La dolcezza infinita della prime zucche (con l’aiuto di un pizzico di zucchero di canna) si impreziosisce di qualche goccia di Marsala. Ecco che una morbida torta, dai dorati toni aranciati, spunta dal forno. Un inizio d’autunno che coccola con i suoi frammenti di colore, […]

Pandibanana all’Avena

Pandibanana all’Avena

Un soffice impasto dal dolce profumo, che deve tutta la sua dolce consistenza a un grazioso frutto giallo. Le banane sanno regalare alla farina un tocco speciale: un che di unico e irriconoscibile, che ben si amalgama con fiocchi d’avena dorati e un pizzico di […]