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Essenza di fine maggio

Essenza di fine maggio

Un piatto di fine maggio… una dolce fine di un pranzo dipinto già dei colori estivi. Un tavolo in terrazza, qualche ape ronzante attorno alla polpa zuccherina della frutta. Germogli verdi, che chiamavano i raggi dorati, desiderosi di esibire la loro natura. Una melodia intensa […]

Un’artista nella Romagna lagunare

Un’artista nella Romagna lagunare

Navigando per le Valli di Comacchio Acqua salmastra, una brezza frizzante, quel profumo unico di pesce arrostito misto alla salsedine. È la terra delle anguille marinate, dei fenicotteri e delle affascinanti valli nei pressi del Delta del Po. Questa è Comacchio: un delizioso borgo lagunare, […]

Combinazioni d’affetti al sapore di gelsomino e cioccolato

Combinazioni d’affetti al sapore di gelsomino e cioccolato

Cioccolato, arancia, vaniglia, frutti rossi. Gelsomino, rosa di maggio.  Dolcezza zuccherina, allegra, con una nota artistica. Raffinata sobrietà, classe, con un che di logico e intuitivo. Due profumi, due anime, due caratteri diversi. Un legame sottile che si percepisce nella deliziosa fragranza che genera l’unione.  […]

Boccoli di pane e pesce marinato

Boccoli di pane e pesce marinato

Questo rimane tra i ricordi di Ferrara. Le coppie. Quei riccioli di pane che profumano ancora. Quei boccoli di Lucrezia Borgia arrotolati su se stessi in dolci volute. Richiamano le vie tranquille della città, dipinte di arancio e rosa. Viene da ripensare alla gente amichevole, […]

A una mamma matematica

A una mamma matematica

A una mamma matematica, a cui i conti tornano sempre. E se non tornano, torna lei indietro, per poi arrivare anche un passo più avanti.  A una mamma che non vede l’ora di scrivere “C.V.D” accanto al risultato, come se le sue scoperte avessero bisogno […]

Essenza di menta

Essenza di menta

Profumo di menta tra le pagine del quaderno. Un aroma intenso, immediatamente riconoscibile. Unico. Quelle foglioline verdi, leggermente croccanti e vellutate, capaci di dare un sapore elegante a ogni cosa. Alla mamma piaceva tanto, la menta. Le piaceva infusa nel tè, oppure nelle caramelle. Poteva […]

La nuova fiaba di Carlo Cracco

La nuova fiaba di Carlo Cracco

Finalmente a due passi dal Duomo. Una fiaba di gusto che si realizza. Sembra proprio che Carlo e Camilla abbiano deciso di fare una scampagnata vicino alla Galleria, forse per curiosare cosa inventi di nuovo lo Chef. E, poi, ecco spuntare come un fungo inatteso […]

Pane, un’artista e le sue scarpe nuove

Pane, un’artista e le sue scarpe nuove

Pane fragrante, forse con note di uvetta. Violette dipinte si avviluppano sulle tazze di porcellana. Il sole primaverile penetra dalla finestra, adagiandosi su morbidi intrecci di pellame variopinto.  A ben sentire, si percepisce un vago sentore di olio di lino. L’artista deve aver finito da […]

Quel dolce primo di maggio

Quel dolce primo di maggio

Il primo giorno di maggio sa tanto di primavera. Ha un sapore delicato, spensierato, che fa venire voglia di immergersi nella natura ormai fiorita. È un dolce ricordo, che comincia con una passeggiata, per finire, poi, con una coppetta di risolatte alla cannella.  Una giornata […]

Sognando un orto per mano alla propria mamma

Sognando un orto per mano alla propria mamma

Un fresco venticello si insinuava nel pomeriggio. Sole, le vacanze di Pasqua al termine, voglia di una passeggiata per mano alla propria mamma. E cappottino e cappello furono. Non troppo pesanti, però: il tempo per un gelato era quello giusto. Ricordi di due coppette primaverili, […]